Food waste Fighters; zo werkt het:

Per dag wordt er ruim 275.000 kilo voedsel verspild, alléén in Amsterdam!! Wij vinden dit onverteerbaar temeer er ruim 150.000 Amsterdammers in armoede leven. Hier gaan we wat aan doen!! Gemiddeld 60% van de aardappelen, groente en fruit die anders weggegooid zou worden, redden we en helpen daarmee deze Amsterdammers. Hiermee dringen we niet alleen voedselverspilling terug, maar zorgen ook voor een hoop gezonde maaltijden. Wil je weten hoe we dat willen gaan doen? Klik dan hier

Wanneer er pallets binnenkomen bij een groothandel worden deze nagekeken. Wanneer er beschimmelde waar tussen zit, wordt deze pallet in z’n geheel afgeschreven. Dit is goedkoper dan uitzoeken en dat vinden wij zonde, dus besloten we hier wat aan te doen.

Ons Ideaalplaatje

In het meest ideale geval kunnen we van start gaan met een AGF sorteercentrum op het Food Centre, waar vele groothandels bij elkaar zitten. De groothandels kunnen dan hun afgekeurde pallets bij ons inleveren, waarna wij het uitzoeken en onderverdelen in 3 stromen. Alles wat langer houdbaar is, gaat naar arme gezinnen (deels via de Voedselbanken en andere organisaties die zich inzetten om de armen te voeden/voedsel te redden) en deels via ons eigen netwerk. Alles wat direct op moet, leveren we aan gaarkeukens die koken voor onze doelgroep. En alles wat echt weg mag, gaat naar de biovergister.

Na rondvraag bij diverse groothandels springen er twee punten in het oog:

  • De meeste groothandels werken graag mee, om zoveel mogelijk te redden
  • Er zijn teveel verschillende organisaties, die voedsel willen redden. Dat kost de groothandels veel tijd en ze zien steeds weer andere mensen.

Een sorteercentrum levert de volgende voordelen:

  • Nog maar 1 aanspreekpunt voor alle partijen, zowel de handelaren als de organisaties
  • Logistiek – Alle afgekeurde waren worden naar 1 punt gebracht
  • Logistiek – Alle uitgezochte waren worden op 1 punt gesorteerd en afgehaald
  • MVO voorwaarden worden nageleefd
  • Voedselverspilling zal drastisch dalen op het Food Centre
  • Armoedebestrijding krijgt een positieve boost
  • Inzicht in onvermijdelijke – en vermijdelijke verspilling